黑米五谷杂粮陕西洋县黑米原产地新货无公害食品特价促销500g

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【由于黑米的价格较高，所以市场上有不少用大米染色的染色黑米。如何区别黑米是否正宗呢？有下面几个方法，可以结合使用】

1、看外观：看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹），无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。

2、闻气味：闻黑米的气味。手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为次质、劣质黑米。

3、搓表皮：正常黑米用手抠米粒只能抠下片状的东西，若轻轻搓捏就有粉状的黑色物质掉下或轻易抠下粉状的东西，则是染色的劣质黑米。

4、尝味道：尝黑米的味道。可取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。

5、看淘米水：正常黑米淘米水是紫红色，稀释以后也是紫红色或偏近红色。如果泡出的水像墨汁一样，经稀释后还是黑色，就是染色的劣质黑米。

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